Kuliner Jadi Jendela Budaya, Airbnb Ungkap Tren Baru Cara Wisatawan Menjelajahi Indonesia

Klik Today || Bagi banyak wisatawan, menjelajahi tradisi kuliner lokal bukan lagi sekadar bagian dari perjalanan, melainkan tujuan utama dari perjalanan itu sendiri.

Data terbaru Airbnb menunjukkan meningkatnya minat terhadap Airbnb Experiences bertema kuliner di seluruh Indonesia, dengan wisatawan domestik maupun mancanegara yang semakin mencari pengalaman berbasis makanan untuk mengenal budaya lokal secara lebih autentik.

Sejak diluncurkan, kategori Food & Drink menjadi kategori Airbnb Experiences terpopuler ketiga di Indonesia, setelah Nature & Outdoors serta History & Culture.

Lebih dari 90% seluruh pemesanan Airbnb Experiences bertema kuliner di Indonesia berpusat di Pulau Dewata, Bali.

Antusiasme juga tercermin dari ulasan para tamu. Pengalaman kuliner di Indonesia memperoleh rata-rata penilaian 4,94 dengan kata-kata seperti “autentik”, “tradisional”, “interaktif”, “lokal”, dan “kekeluargaan” menjadi istilah yang paling sering digunakan dalam ulasan mereka.

Minat terhadap pengalaman kuliner juga terlihat dari pilihan akomodasi para wisatawan.

Pencarian penginapan Airbnb di Indonesia yang dilengkapi fasilitas dapur meningkat lebih dari 20% dibandingkan tahun sebelumnya. Hal ini menunjukkan bahwa semakin banyak tamu memilih penginapan yang memungkinkan mereka memasak bersama dan menghadirkan kembali cita rasa lokal yang mereka temukan selama perjalanan.

Amanpreet Bajaj, Country Head Airbnb untuk Asia Tenggara & India, mengatakan: “wisatawan saat ini semakin terdorong untuk mencari pengalaman yang membantu mereka terhubung lebih dalam dengan destinasi yang mereka kunjungi, dan kuliner telah menjadi salah satu cara paling bermakna untuk mewujudkannya. Mulai dari berbelanja di pasar sekitar, mempelajari resep keluarga, hingga memasak bersama di Airbnb. Momen-momen seperti ini menciptakan kenangan yang tak terlupakan sekaligus mendukung masyarakat lokal.”

“Melalui Airbnb Experiences, kami bangga dapat membantu wisatawan menemukan Indonesia dengan cara yang lebih personal, mendalam, dan terhubung dengan budaya setempat,” ujarnya dalam rilis, Sabtu (1/8/2026).

Menyoroti meningkatnya minat terhadap wisata kuliner, Airbnb baru saja menyelenggarakan “Culture & Culinary Trail Luncheon” di Bali bersama dua chef ternama, yakni Chef Arnold dan Reynold Poernomo.

Jamuan makan siang yang dikurasi oleh kedua chef ini menghadirkan pengalaman kuliner yang merayakan warisan budaya Indonesia melalui bahan-bahan lokal serta cerita di balik setiap hidangan.

Acara ini memberikan gambaran mengenai berbagai pengalaman yang dapat ditemukan wisatawan melalui Airbnb Experiences, mulai dari mengenal budaya kuliner lokal, mengikuti sesi bersantap interaktif, hingga menikmati hidangan yang disiapkan bersama chef lokal di Bali dan berbagai destinasi lainnya.

Arnold Poernomo mengatakan: “sebagai chef, kami selalu percaya bahwa kenangan perjalanan yang paling berkesan tercipta di sekitar meja makan. Makanan memiliki caranya sendiri untuk menyatukan orang sekaligus menceritakan kisah sebuah tempat melalui bahan-bahan, tradisi, dan orang-orang di baliknya. Melalui jamuan makan bersama Airbnb ini, kami ingin merayakan kekayaan warisan kuliner Bali sekaligus menginspirasi wisatawan untuk melihat lebih dari sekadar hidangan, yakni untuk menjelajahi budaya, komunitas, dan cerita lokal yang membentuknya.”

Sementara bagi Reynold Poernomo, pengalaman perjalanan yang paling berkesan sering kali dimulai dari mengenal orang-orang di balik makanan yang disajikan.

“Bagi mereka yang suka bertualang, kunjungilah pasar-pasar tradisional. Di sana Anda akan menemukan berbagai bahan masakan unik yang mungkin sulit ditemukan di belahan dunia lainnya. Itulah salah satu alasan kami menyukai Airbnb Experiences. Pengalaman ini menghubungkan wisatawan secara langsung dengan tuan rumah lokal yang dapat membawa mereka menjelajahi pasar-pasar tersebut dan memperkenalkan bahan-bahan yang mungkin tidak akan mereka temukan jika bepergian sendiri,” tuturnya.

Para chef merekomendasikan tiga Airbnb Experiences saat berkunjung ke Bali:
● A guided 15-course tasting menu at Room4Dessert – Ikuti perjalanan kuliner bersama Chef Will Goldfarb, peraih penghargaan World’s Best Pastry Chef 2021 dalam pengalaman mencicipi 15 hidangan yang membawa tamu dari dapur dan kebunnya hingga hidangan di sekitar api unggun.
● Organic Balinese farm cooking in Ubud – Jelajahi praktik pertanian organik, memetik bahan-bahan segar secara langsung, dan mengolahnya menjadi berbagai hidangan khas Bali menggunakan hasil bumi lokal.
● Track fireflies in Bali with a conservationist – Petik rempah-rempah segar, siapkan hidangan khas Bali, kemudian saksikan laboratorium penangkaran kunang-kunang satu-satunya di Indonesia bersama konservasionis Wayan Wardika.

Seiring makin banyaknya wisatawan yang mencari cara berwisata yang lebih santai dan bermakna, Airbnb Experiences mengajak para wisatawan untuk menemukan sisi lain Bali, yakni melalui orang-orang, bahan-bahan lokal, serta cerita yang hadir di setiap hidangan.

Editor: Batama Ardiansyah